Uniquement le Soir, le Week-end et les jours fériés.

 

                                           La Carte

 

Les Entrées     

 

Feuilleté de Champignons, crème des sous-bois, Salade de Roquette                                 14 €                                                                                                                                                                                                                             

Bisque de Potiron crémeuse, Toast et Oeufs de Truite                                                            14 €                                                                                                                                                                                                                         

Brouillade d’ Oeufs aux Cèpes                                                                                                            15 €

 

Langoustines cuites et fumées, Mayonnaise et Perles de Yuzu                                                 15 €

 

Salade de Caille aux Raisins                                                                                                                  16 € 

 

Dodine de Foie gras de Canard maison, Chutney de Figues au Lillet                                   21 €

 

 

         

             Les Poissons  

         

               Pavé de Saumon au Gingembre, Barigoule de Légumes                                         18 € 

 

            Queue de Lotte rôtie, Palet de Butternut et Beurre aux épices Tandoori      20 €

 

            Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                22 €

 

 

 

Les Viandes    

 

 

 Épaule d’Agneau confite au Cidre, Écrasé de Patate douce à la tomate séchée                           18 €

 

Tendron de Veau laqué Miel /Orange/ Sauce soja et Pomme de terre bouchon                           20 €

 

Suprême de Pintade rôti, Champignons, Châtaignes et Poires caramélisées                                      20 €

 

Magret de Canard grillé, Mousseline de Courge et crème de marron, Sauce Bordelaise             25 €

 

Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                                             20 € 

                                                                                                                                                    

Entrecôte de Galice grillée aux Sarments                                                                                                        25 €

 

Entrecôte double (voir ardoise)

 

Côte de Bœuf grillée (pour 2 personnes 1kg) Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

 

 

 

                          Fromage

 

                               Bouchon cendré, Fromage de chèvre de la Ferme du Pré chic à Préchac              6 €

 

                               Planche de fromages : Collection Laétitia Gaborit « Mof Fromager »                  10 €

 

 

 

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                                      8 €

 

Cheese Cake à la Vanille Bourbon                                                                                       8 € 

 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                                8 €    

   

Poire épicée, Liqueur de lait, Éclat de Cacahuète et Glace Pain d’Épices           8 €

 

Tarte fine aux Figues, Glace Pruneaux-Armagnac                                                          8 €

 

                Moelleux au Chocolat, Sorbet Framboise                                                                        8 €                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

N° Siret : 399 156 421 000 30

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 13h30

et de 19h30 à 21h

 

 

La Carte d'Automne

est arrivée.

 

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à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

N° Siret : 539 572 875 000 18

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

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