Uniquement le Soir, le Week-end et les jours fériés.

                                               La Carte

Les Entrées     

Crémeux de Potimarron au Haddock fumé, Toast à la vieille Mimolette                                        13 €

Poire pochée, Condiments chèvre/noisette, Mâche à l’huile de noix                                               14 €

Brouillade d’Oeufs aux Cèpes                                                                                                                      15 €

Langoustines rôties au beurre passion, Carotte fane glacée dans son jus, Espuma d Bisque   16€           

Croquant de Joue de Bœuf braisée, Insert tomate/Coriandre et Vinaigrette Betterave    16 €

Dodine de Foie gras de Canard maison, Chutney d’ Abricot sec au sirop d’Érable               19 €

Les Poissons        

Saumon mariné aux baies roses, flambé au saké, Wok de Légumes                                           17 €

Filet d’Esturgeon et viennoise citron confit, Risotto maïs fumé et perles de balsamique    20 €            

Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                                    22 €

Les Viandes    

 Suprême de Pintade doré au sautoir, Légumes d’ Automne et beurre monté au Sauternes      18 €    

Souris d’Agneau en cuisson lente, Écrasé de Pomme de terre à l’olive noire et tomates séchées19 €

Magret de Canard mariné au vin chaud puis grillé, Palet de Butternut, raisins et jus réduit        22 €

Pigeon rôti, cuisse confite, Mousseline de Céleri, Pruneaux au lard et jus corsé                             24 €

Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                                         18 €

Entrecôte de Galice grillée aux Sarments                                                                                                     25 €                                                            

Côte de Bœuf grillée (pour 2 personnes 1kg) Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

                                      Fromage

                                   Assiette de Trois Fromages affinés                                                   8 €                  

                                 Fromage Gourmand (5 fromages +1 verre de vin rouge)            12 €

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                            8 €

Baba au Rhum et crème Chantilly                                                                                 8 € 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                      8 €  

Entremet Poire/Châtaigne, Biscuit croustillant                                                     8 €

Moelleux au Chocolat, Cœur coulant au Caramel Beurre sal »                        8 €

              Tarte fine aux Figues et crème d’Amande                                                                  8 €