La Carte

 

Les Entrées       

     

Salade de Saumon fumé maison                                                                                                                        13 €

 

Melon du Sud-Ouest et jambon Serrano au Sauternes, Menthe fraîche                                        14€

 

 Tomates & Burrata au basilic, vinaigre Balsamique aux Pommes                                                          14€

 

Brouillade d’Oeufs aux Cèpes                                                                                                                          15 €

 

Ceviche de Thon - Avocat - Fruit de la Passion  et Coriandre fraîche                                               16 €

 

Foie gras de Canard maison, Condiment Abricot et Sariette                                                               18 €

 

    

                   

Les Poissons        

          

Poêlée d' Encornets au Chorizo, Riz parfumé                                                                                             16 €

 

Mi-Cuit de Thon snacké, Piperade de Poivrons et Piquillos                                                                   18 €

 

Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                                               20 €

     

 

 

              Les Viandes    

                                                                                                             

                Travers de Porc laqué, Miel et Sauce soja sucrée, Tomates à la Provençale                    17 €

 

               Surême de Poulet cuit à basse T°, Ratatouille maison au Curry fumé                                  18 €    

              

                Magret de canard grillé, Pommes Sarladaise et jus au Gingembre                                          20 €

 

              Filet de Boeuf, Caponatta d' Aubergines et jus de veau façon Béarnaise                          20

 

                Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                            18 €

               

               Côte de Bœuf grillée aux Sarments  (pour 2 personnes 1kg)   

                                                               

                Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

 

 

 

                                   Fromage

 

                                       Assiette de Trois Fromages affinés                                                10 € 

 

                                   Fromage Gourmand (5 fromages +1 verre de vin rouge)            12 €

 

 

 

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Tarte fine aux Abricots et crème vanillée                                                                             8 € 

  

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                                     8 €

 

Crème brûlée à la verveine du jardin                                                                                         8 €  

 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                                8 €  

 

Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait à la vanille Boréale                                    8 €

     

              Tiramisu Spéculos                                                                                                                        8 €

 

 

 

                                                                    

 

                                                                                         

                         

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

 

 

 

 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr