Uniquement le Soir, le Week-end et les jours fériés.

 

                                             La Carte

 

Les Entrées       

 

Verrine de Melon/Menthe fraîche et Sauternes, Gressin au Serrano                                    14 €                                                                                                                                                                                                                         

Salade de Tomates et Burratina, Légumes confits à l’huile d’Olive                                           14 €                                     

Gravelax de Saumon aux Agrumes et herbes fraîches                                                                      15 €

 

Carpaccio de Veau à l’huile de Noisette, Parmesan et Roquette                                                  16 €

 

Brouillade d’ Oeufs aux Cèpes                                                                                                                  15 €

 

Dodine de Foie gras de Canard maison, Chutney d’oignon au Miel et vinaigre de Pomme  21 €

 

         

          Les Poissons  

         

            Brochette de Thon et Ananas                                                                                               18 € 

 

          Gambas grillées à la Cheminée, Risotto au Maïs, sauce Chimichurri                        20 €

 

           Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                   22 €

 

 

 Les Viandes    

 

 Confit de Canard de Sud Ouest, Haricots Tarbais au Chorizo                                                      18 €

 

Suprême de Poulet cuit à basse T°, Palet de Patate douce, sauce Coco/Gingembre               20 € 

 

Côte de Porc « Fermière » grillée à la flamme, Viennoise Piquillos et Ratatouille maison               25 €

 

Filet de Bœuf, caviar d’Aubergines, Carottes fane et Réduction de Porto                                     25 €

 

Entrecôte grillée au Sarments                                                                                                                            20 €

 

Entrecôte de Galice grillée aux Sarments                                                                                                     25 €

 

Entrecôte double (voir ardoise)

 

Côte de Bœuf grillée (pour 2 personnes 1kg) Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

 

 

                        Fromage

 

                           Assiette de Trois Fromages affinés                                                                      8 €

 

                           Planche de fromages : Collection Laétitia Gaborit « Mof Fromager »   10 €

 

 

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                                      8 €

 

Tartare Ananas / Passion /Papaye Confite  et Crumble Coco                              8 € 

 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                                8 €  

     

Crème brûlée à la Verveine du Jardin                                                                                     8 €

 

Pêche Melba, Coulis de Framboise, Chantilly Maison                                                    8 €

 

              Tiramisu Spéculos                                                                                                                         8 €                                                                                                                                                                                     

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

N° Siret : 399 156 421 000 30

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 13h30

et de 19h30 à 21h

 

 

La Carte d' Été

est arrivée.

 

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à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

N° Siret : 539 572 875 000 18

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr