Uniquement le Soir, le Week-end et les jours fériés.

                                               La Carte

Les Entrées     

Huîtres «Marennes d’ Oléron» n°3, Beurre/Citron/Pain de Campagne                    les 6 = 10 €  9=14 €  12=18 €

Feuilleté Chèvre/Epinard, Caramel de Betterave, Mâche et Chantilly Piquillos                         14 €

Jeunes Poireaux en vinaigrette à l’huile de truffe, croûtons et copeaux de Foie gras                      15 €

Brouillade d’Oeufs aux Cèpes                                                                                                                          15 €

Coquille St Jacques cuisinée à la Bretonne et gratinée                                                                              18 €

Dodine de Foie gras de Canard maison, Confit d’oignon rouge au Sauternes                               21 €

        Les Poissons        

          Filet de Merlu rôti, Écrasé de P.de T. à la crème double, Aillet/Fèves/Cebette             18 €

        Truite des Pyrénées cuite sur peau, Asperges et lard fumé, beurre mousseux aux herbes 20 €

        Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                                     22 €

Les Viandes    

Joue de Porc confite au Cidre, Lard et Oignons grelots, Tagliatelle fraîche                                    18 € 

Filet de Canette rôti, Risotto Champignons, Petits pois et Pesto de Roquette                               18 €

 Escalope de Foie gras poêlée, Mousseline de Patate douce, Lait de coco et navets fondants  25 €

Selle d’Agneau à la Tomate confite cuite à basse T°, Asperges vertes et jus au safran               25 €

Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                                             20 €

Entrecôte de Galice grillée aux Sarments                                                                                                        25 €

Entrecôte double (voir ardoise)

Côte de Bœuf grillée (pour 2 personnes 1kg) Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

                                      Fromage

                                                   Assiette de Trois Fromages affinés                                                   8 € 

                                               Fromage de Brebis et Confiture de cerise noire                           10 €

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                             8 €

Poire Belle Hélène, Glace Vanille                                                                                  8 € 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                        8 € 

Crème brûlée à la Vanille de la Réunion                                                                         8 €

Biscuit Breton, Crémeux citron, Framboise fraîche et Meringue maison         8 €

              Tarte Alsacienne, Glace au Cannelé de Bordeaux                                                8 €