La Carte

 

Les Entrées       

 

Crème de Potiron, Lard fumé et croûtons                                                                   13 €   

Salade de Caille, Figue rôtie au Lillet                                                                          14 €

Escabèche de Maquereaux, Piquillos et Mesclun de salade                                       14 €

Tataki de Magret de Canard, sauce soja sucrée, Sésame doré et Roquette              15 € Brouillade d’Oeufs aux Cèpes                                                                                       15 €

Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain d’Épices et Chutney de poire              18 €     

 

               

                      Les Poissons        

               

               Filet de Merlu, Palet de polenta doré et crème d’Oursin           16 €                                       Pavé de Maigre rôti, Carbonara de Poireaux                             18 €           

                   Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments              20 €

 

 

Les Viandes  

 

Foie de Veau au sautoir, Gratin dauphinois, jus à la Réglisse                                     17 €

Ballottine de Pintade à la tomate confite, Légumes fanes et Butternut                   18 €

Magret de Canard grillé, Risotto de Champignons et raisins au four                         20 €

Carré d’Agneau en croûte de Noix, Écrasé de Pomme de terre à l’Olive noire          22 €

Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                      18 €

Côte de Bœuf grillée aux Sarments  (pour 2 personnes 1kg) 

Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

 

          

                            Fromage

 

                            Assiette de Trois Fromages affinés                                              10 €                                        Fromage Gourmand (5 fromages +1 verre de vin rouge)            12 €

 

 

Les Desserts  « sont faits maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Café ou Thé Gourmand (sélection de mini-desserts)                                    8 €

Soufflé maison à la Myrtille                                                                           8 €  

Mousse fromage blanc, cœur framboise et biscuit amande                         8 €   

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé              8 €  

Moelleux au Chocolat noir 72% d’Origine République Dominicaine        8 €

   Tarte aux Figues fraîches et crème d’Amande                                              8 €        

 

 

 

                                                                    

 

                                                                                         

                         

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

 

La carte d'Automne sera effective

Samedi 19 Sept.

 

 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr