La Carte

 

Les Entrées       

     

Velouté de Panais à l’huile de Noisette,CroustilledeParmesan                                                             13 €

 

Tatin de Boudin noir aux Pommes                                                                                                                     14€

 

Brouillade d’Oeufs aux Cèpes                                                                                                                          15 €

 

Cassolette d’Escargots, Fondue de Poireaux et crème de Champignons au vin jaune                 16 €

 

Feuilleté de Saumon / Épinard frais, crème au Curry fumé                                                                    16 €

 

Foie gras de Canard maison, Gelée de Pommes « Pink Lady » et Poivre de Séchouan                18 €

 

    

                   

Les Poissons        

          

Cabillaud poché dans un Thé au Gingembre, Boulgour à la Tomate confite et Thym frais 17 €

 

Rouget snacké, Tartare de Piquillos et Brocolis, Échalotes confites au Balsamique               19 €

 

Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                                                               20 €

     

 

 

              Les Viandes    

                                                                                                             

                Souris d’Agneau cuite à basse T°, Haricots Tarbais au Chorizo                                        19 €

 

                Rossini de Cerf, Pommes boulangères et sauce GrandVeneur                                                20 €    

              

                Ris de Veau croustillant, Salsifis & Carottes fanes, Jus poivre rouge Kampot                 20 €

 

                Magret grillé à la cheminée, Pommes rôties, chutney de fruits secs et jus à l’Érable           20

 

                Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                            18 €

 

                Entrecôte grillée aux Sarments « Race Galice »                                                                            25 €

               

               Côte de Bœuf grillée aux Sarments  (pour 2 personnes 1kg)   

                                                               

                Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés et le prix

 

 

 

                                   Fromage

 

                                       Assiette de Trois Fromages affinés                                              10 € 

 

                                   Fromage Gourmand (5 fromages +1 verre de vin rouge)            12 €

 

 

 

Les Desserts  «sont faits maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Sauternes Gourmand (verre de Sauternes et ses mignardises)                                  10 € 

  

Café Gourmand (sélection de mini-desserts)                                                                      8 €

 

Crème brûlée, saveur Pain d’ Épices                                                                                      8 €  

 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                                8 €  

 

Moelleux au Chocolat poire/Beurre de Cacahuète                                                       8 €

 

Biscuit Noix de Coco, Mousse au Sauternes et Chouchou maison                         8 €

 

              Tarte aux fruits de la Passion et Meringue croustillante                                                 8 €  

     

              Tiramisu Pommes flambées/Calvados et Caramel salé                                                   8 €

 

 

 

                                                                    

 

                                                                                         

                         

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

 

 le Menu St Valentin

est visible

dans la rubrique :

Les Menus

 

 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr

 

 

 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr