Les Menus

 

 

 

 

Menu à 16 €  

 

Affiché en salle    Servi uniquement au Déjeuner                 (sauf week-end & jours fériés)

 

 

 

 

 

Menu à 26 €

 

 

Saumon fumé maison, Mouillettes au Comté            ou

 

Crème de Potiron et brochette de raisins 

  

 

 

Confit de Canard                               ou

 

Cabillaud cuit sur la peau, Mousseline de Tarbais et crumble Chorizo

 

 

 

Tiramisu au Floc de Gascogne et Prunes rôties               ou

 

 

Tarte fine Poire/Amande, glace pain d’ Épices  

 

 

                           

        Menu à 35 €    

                 

 

Aumonière de Pied de Porc, Jus de Cranberries    ou

 

Cassolette d’ Escargots au Pistou et Jambon de pays                 ou

 

Dodine de Foie gras maison, Quartier de Coings caramélisés au vinaigre de Cidre 

 

    

           

Entrecôte grillée aux Sarments                ou

 

Rognons de Veau aux raisins frais                       ou

 

Magret de Canard cuit à la cheminée, Marrons et crémeux de Champignons            ou

 

Filet de Bar rôti, poireaux cuits «vapeur» et Émulsion au curry

 

 

 

 

Dessert à choisir à la carte

 

 

 

 

 

Menu à 48 €    

 

                 

 

                             Cassolette d’ Escargots au Pistou et Jambon de pays

 

1 verre de Castelnau de Suduiraut 2013

 

 

 

Parmentier de Joue de Bœuf et choux fleur, jus réduit à l’ Échalote

 

1 verre de Château Rabaud Promis 1er cru classé 2010

 

                                                                                                 

 

           Millefeuille à la crème de Marron     

                                                                     

1 verre de Château Haut - Bergeron 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

Fermeture

  

18 décembre au

8 janvier 2018

 

La nouvelle carte est là ... 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr