Les Menus

 

 

 

 

Menu à 16 €  

 

Affiché en salle    Servi uniquement au Déjeuner                 (sauf week-end & jours fériés)

 

 

 

 

 

Menu à 26 €

 

 

Tarte fine, Tapenade olive, Tomate « Cœur de Bœuf » et Mozzarella marinée     ou

 

Salade de Seiche au citron vert        

 

 

Aiguillettes de Poulet au Citron vert, Légumes sautés façon Wok    ou

 

Pavé de Maigre, Courgettes farcies et chutney de Kumquat

 

 

Crème brûlée à la Verveine du jardin        ou

 

Carpaccio d’Ananas safrané   

 

 

                           

        Menu à 35 €    

                 

 

Carpaccio de Thon, sauce Vierge à la Coriandre fraîche, vieux Parmesan   ou

 

Salade de Caille, Abricots et Romarin                       ou

 

Dodine de Foie gras de Canard maison, Gelée de Mojito au Sauternes  

 

 

           

Entrecôte grillée aux Sarments                ou

 

Carré d’Agneau rôti, Tian de Légumes et jus à la Sarriette                     ou

 

Magret de Canard, Ananas au suc Tondoori et Pommes grenailles              ou

 

Filet d’Esturgeon, Girolles, Écume de Beurre au vin jaune

 

 

 

 

Dessert à choisir à la carte

 

 

 

 

 

Menu à 48 €    

 

                 

 

                                      Salade de Caille, Abricots et Romarin

1 verre de Petit Guiraud 2ème vin de Château Guiraud 1er cru classé 2014

 

 

Filet d’Esturgeon, Girolles, Écume de Beurre au vin jaune

1 verre de Château Rabaud Promis 1er cru classé 2010

 

                                                                                                  

                                                                                                                                           Carpaccio d’Ananas safrané                                                                             1 verre de Château Suduiraut 1er cru classé 1999

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

 

 

 

 

Fermeture

 

 20 au 26 Octobre

18 décembre au

8 janvier 2018

 

Ouvert

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr

 

hotelsauternes@orange.fr