Les Entrées

 

Crème de Potiron et brochette de raisins                                                                                         14 €  

 

Saumon fumé maison, Mouillettes au Comté                                                                                  14 €

 

Brouillade d’ Œufs aux Cèpes                                                                                                          15 €

 

Cassolette d’ Escargots au Pistou et Jambon de pays                                                              16 €

 

Aumonière de Pied de Porc, Jus de Cranberries                                                                          16 €

 

Dodine de Foie gras maison, Quartier de Coings caramélisés au vinaigre de Cidre       19 €

 

                       

            Les Poissons          

       

                        Cabillaud cuit sur la peau, Mousseline de Tarbais et crumble Chorizo        16 €

 

                        Pavé de Bar rôti, poireaux cuits « vapeur» et Émulsion au curry                      20 €

 

                        Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments                                         20 €

     

 

Les Viandes                         

                                                                                        

Confit de Canard                                                                                                                                 17 €

 

Parmentier de Joue de Bœuf et choux fleur, jus réduit à l’ Échalote                                18 €

 

Rognons de Veau aux raisins frais                                                                                                   18 €

 

Magret de Canard cuit à la cheminée, Marrons et crémeux de Champignons                20 €

 

Entrecôte grillée aux Sarments                                                                                                       18 €

 

Côte de Bœuf grillée aux Sarments  (pour 2 personnes : 1kg)                                                          

Voir l’ardoise en salle pour les différentes variétés

 

 

                                   Fromage

                                  

                                  Assiette de Trois Fromages affinés                                                  7 €      

                                              

                                  Fromage Gourmand (5 fromages +1 verre de vin rouge)           10 €

 

 

 

Les Desserts  «sont fait maison sans exception »  (sont à commander en début de repas)

 

Café Gourmand                                                                                                              8 €

 

Tarte fine Poire/Amande, glace pain d’ Épices                                                 8 €   

 

Millefeuille à la crème de Marron                                                                               8 €  

 

Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé                 8 €  

 

Tiramisu au Floc de Gascogne et Prunes rôties                                                 8 €

 

Moelleux au chocolat 68 % Origine Côte d’ Ivoire                                             8 €

 

                                                                                                                

 

 

 

 

                         

                         

 

Auberge Les Vignes

23 Rue Principale

33210 SAUTERNES

 

05 56 76 60 06

 

Fermé

le Dimanche soir

et Lundi

 

Heures de service :

12h à 14h

et de 19h30 à 21h30

 

Fermeture

  

18 décembre au

8 janvier 2018

 

La nouvelle carte est là ... 

 

à quelques pas ...

 

Hôtel Le 23

23 Rue Principale

33210 Sauternes

 

05 56 27 20 04

 

hotelsauternesle23.fr 

hotelsauternes@orange.fr